おやつに芋もち

受験生の子のおやつに芋もちを作りました。

うちの子はチョコなどの市販のお菓子も好きなのですが、そればかりだと胃がもたれるし飽きるので、もっと自然なものが食べたいというので、じゃがいも好きな子のために。

案の定、気に入ったようでした！

じゃがいも、少し前にセールで沢山買い込んでおいてよかった。。お子さんやご自分のおやつに最適です。なお、じゃがいも焼いた状態で冷凍もできます。

レシピは覚え書きです。
＜材料＞
・じゃがいも…中3、４個
・片栗粉…大さじ５、6
・塩小さじ1/4ほど

＜作り方＞
１　ひたひたの水を鍋に入れて、皮をむいて適当に切ったじゃがいもを入れて箸が刺さるぐらいまで茹でる。
２　茹でたらザルにあげて水を切り、再び鍋に戻し綿棒等で潰す
３　塩と片栗粉を入れて混ぜ、適当な大きさに形作る。
４　フライパンに少し多めの油をひき、焼く。
５　（これはお好みで）４が焼き上がったら一旦皿等に出して、フライパンに砂糖と水を約大匙１、醤油少々を入れて煮たたせ、じゃがいもを戻して味を絡ませたら出来上がり！