最近うちで定番になりつつあるのが、茶碗蒸しです。
旦那が大好物で、ある日自分で食べたい！と言って作り始めました。
そうしたらとても美味しくて、週に2、３回作ってます（主に旦那が 笑）
茶碗蒸しって意外と作り方簡単なんですね！
白だしで作ってるんですが、よく行くお店と同じなので、お店も白だし使ってるのかな、と話しております 笑。
子どもも気に入って、たまに前日作ったものを温め直して（せいろで5分ほど）朝ご飯に出してます。
＜材料＞（4人分）
卵Lサイズ…2個
白だし…卵の容量の3倍量
（自分でとった出汁を使用する場合は塩小さじ1/4程度入れる）
＜具＞
鶏もも肉…20g（なければカニカマとかでも）
（塩少々（分量外）で下味をつけ、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取っておく）
かまぼこ…5mm厚さ4枚
しいたけ（薄切り）…4枚（しめじとかでも）
（あれば）三つ葉…適宜
＜作り方＞
１ 計量カップに卵を割り入れて容量を量る
２ 卵をボウルに移してよくほぐす（卵白を切るように、決して泡立てない）
３ 卵の3倍量の出汁を準備する
４ 卵液をザルなどでこす
５ 耐熱容器に具材を入れる（具材は卵液の1/5程度）
６ 卵液を器の8分目まで入れる
７ 蒸気の立ったせいろに入れ、強火で3分→弱火で約10分加熱する
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