料理 きゅうりのかんたん漬け
きゅうりと生姜と調味料だけでできる簡単ばかうまレシピです。きゅうりの大量消費にもご飯のお供にも最適です！
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料理 大人気♪ベルギーワッフル
最近うちのおやつの定番はベルギーワッフルです。ベルギーワッフルはイースト入れてパン生地みたいなもの、対してアメリカンワッフルはベーキングパウダーを入れたホットケーキみたいな生地を焼いたものらしいです。私も今回初めて知りました。名前からして手...
料理 おいしい茶碗蒸し
最近うちで定番になりつつあるのが、茶碗蒸しです。旦那が大好物で、ある日自分で食べたい！と言って作り始めました。そうしたらとても美味しくて、週に2、３回作ってます（主に旦那が 笑）茶碗蒸しって意外と作り方簡単なんですね！白だしで作ってるんです...
料理 小松菜の胡麻和え
やはり受験生の子どもが食べたがるものばかり作ってます。最近のお気に入り。おやつがわりに小腹が空いたら食べてます。小松菜とか青梗菜とかの茎の部分がシャキシャキして美味しい、と。スーパーで売ってる一袋分を1分くらいさっと茹でて、麺つゆ(３倍濃縮...
料理 中華風おこわ（せいろ料理）
今日はせいろで中華風おこわを作りました。子どもが餅米大好きなんです！なので以前から作ろうと思っていたんですが、もち米は8時間ぐらい事前につけておかなきゃいけないというレシピばっかりで二の足を踏んでおりました。でもこれは蒸す前に炒めるので浸水...
料理 いきなり団子（せいろ料理）
今日はせいろで熊本の郷土料理の「いきなり団子」を作ってみました。MEMO「いきなり団子」とはほんのり塩味の効いたもちもちの皮で、ホクホクのさつまいもとあんこを包んだ素朴なおやつ。”いきなり”とは熊本の方言で「簡単・手軽・そのまま」という意味...
料理 おやつに芋もち
受験生の子のおやつに芋もちを作りました。うちの子はチョコなどの市販のお菓子も好きなのですが、そればかりだと胃がもたれるし飽きるので、もっと自然なものが食べたいというので、じゃがいも好きな子のために。案の定、気に入ったようでした！じゃがいも、...