揚げ油を捨てるじゃがいもの皮できれいに

揚げ物をしたあとの油、みなさんどうしていますか？

まだ使えそうだけど、ちょっと濁ってるし、ニオイも気になる…。
かといって、すぐに捨てるのももったいない…。
そんなふうに悩んだこと、ありませんか？

私もよくそんな状態になっていたんですが、あるとき、ふと試してみたことが予想以上に効果があって驚きました。

それが、「じゃがいもの皮を揚げる」こと。
結果、油がサラッと透明感を取り戻したんです！

今回はその方法と、ちょっとしたコツをご紹介します。

この日作ったのは唐揚げとポテトサラダ。じゃがいもの皮がたくさん出ました。
いつもならそのまま捨ててしまうんですが、ふとどこかで「じゃがいもの皮を揚げると油がきれいになる」と読んだことを思い出しました。
そこで、どうせ捨てるものだし、だめもとで皮を揚げてみることに。

すると不思議。
さっきまでちょっと濁っていた油が、なんだかきれいに！

揚げたじゃがいもの皮も美味しそうと思って口にしたら、ちょっと苦かっかった（笑）

これにはちゃんと理由があるようで、

捨てるはずのもので、こんなに油がきれいになるなら使わない手はないですね。

でもじゃがいもの皮が出るたびに必ず揚げ物する訳でもないし。でもただ捨てるのももったいない！そこでじゃがいもの皮を使わなかったら冷凍してみました。

そして次の揚げ物をしたときに、冷凍しておいたじゃがいもの皮を揚げてみたら・・・。

なんと同じように、冷凍していたじゃがいもの皮でもきれいになりました！
今度からじゃがいもの皮はそのまま捨てることはほぼなくなりそうです（笑）

揚げ物をした日は、じゃがいも料理も一緒にどうぞ。
ちょっとした工夫で、日常がちょっと楽しくなりますよ◎