長年使っていた中華せいろがとうとうボロボロに…。
名残惜しさもありつつ、ついに新しいせいろをお迎えしました。
今回の記事では、そんな我が家にやってきた新しいせいろの魅力や、これまでの思い出、実際に使ってみて感じたせいろの便利さや使いやすさについてご紹介します。
「せいろが気になってるけど使いこなせるか不安…」という方に、少しでも参考になればうれしいです。
初代せいろとの思い出
最初のせいろは、もうずいぶん前。横浜中華街で手に入れたものでした。
実際に手に取って選んだ、思い出深い一品です。
赤ちゃん連れでお店に行った際、お店のおじさんに冷たい対応をされて少し気まずい思い出もありますが（笑）、そんな初代せいろは、長い間我が家のキッチンで大活躍してくれました。
しかし、年月が経ち、さすがに傷みが目立ってきたため、今回ついに買い替えを決意。
今度はネット通販での購入に挑戦してみました。
新しいせいろをネットで購入してみた結果
「通販だと不安かも？」と思っていたのですが、届いたせいろを見てびっくり！
とってもしっかりしていてお値段も手頃。
初代と同じ24cmの2段タイプで、使い勝手も収納のしやすさも◎。通販でこんなに良いものが手に入るなら、もっと早く買い替えておけばよかったかも…と思うほどでした。
2段タイプなので、蒸し野菜とシュウマイを同時に調理できたりと、調理の効率も大幅アップ。家族の食事の準備もよりスムーズになりました。
中華せいろが使いやすい理由
新しいせいろを使ってみて気づいたのは、「なんでも蒸せば簡単に美味しくなる！」ということ。
例えば冷凍ご飯も電子レンジよりふっくら解凍でき、パンも蒸し器で少し蒸せば、まるで出来立てのように美味しくなります！
また、蒸し料理が得意なせいろなら、餃子や野菜も簡単に美味しく蒸し上げることができ、料理のバリエーションが広がります。
さらに、せいろを使うことで、電子レンジで加熱した時よりも食材がふっくらと仕上がるので、出来栄えも見た目も格段に良くなります。
そして、ちょっとした蒸し過ぎでも、意外と美味しく仕上がるので、調理の時間を計るのにそこまで神経質にならなくて済む点が嬉しいですね。
私のようにズボラな人には、超最適！ということですね 笑。
せいろの使いやすい点
実際に使ってみて感じた、せいろの魅力をいくつかご紹介します。
ふっくら仕上がる
電子レンジよりも断然ふっくら。冷凍ご飯やパンも、まるで炊き立て・焼き立てのような美味しさに！
ご飯はみなさん想像つくと思いますが、パンを蒸したらもちもちになって美味しくなるのは目から鱗でした！
ほったらかしでOK
タイマーをセットしておけば、火にかけて放っておくだけでOK。蒸しすぎても意外と大丈夫なことも多く、神経質にならずに済むのも嬉しいポイントです。
2段で同時調理ができる
野菜と肉まん、点心とごはんなど、別の食材を同時に蒸せるのは本当に便利。
夕食はもちろん、忙しい朝ごはんやお弁当の準備にも大活躍です。
お手入れが簡単
使い終わったら水でさっと流して乾かすだけ。
オーブンシートやレタス等を敷けば汚れも最小限で済み、お手入れもラクです。
洗剤の使用はなるべく避け、蒸気で自然と殺菌されるので衛生面でも安心です。
ちなみに私は冷蔵庫にマグネットフックをつけて収納しています♪
蒸し料理の幅が広がる！
せいろを使い始めてから、蒸し料理のバリエーションがぐんと増えました。
定番のシュウマイや肉まん、蒸し野菜はもちろん、残りごはんの温め直しやパンのふわふわ復活、さらには冷凍食品もワンランク上の仕上がりに。
使えば使うほど、「蒸す」ことの魅力に気づかされます。
何と言っても、「せいろに素材を入れるだけ」という手軽さ、そして「素材の味を引き出し」、さらに「ヘルシー」という、いいことしかないです！
あると便利な道具たち
せいろをさらに便利に使うために、追加であると便利な道具もご紹介します。
鍋にセットする受け台
- 中華鍋や普通の鍋に乗せるだけでOK。安定感があり、熱の通りも◎。せいろのサイズに合ったものを選ぶのがコツです。
ツェンカ（蒸し器トング）
- 熱々になったせいろの中から、お皿や容器を安全に取り出せるアイテム。
- ミトンではうまくつかめない時も、これがあれば安心＆ラク！
どちらも必須ではないですが、「あると圧倒的にラク！」な便利アイテムです。
まとめ｜せいろで毎日のごはんがもっと美味しくなる！
今回、2代目の中華せいろを購入して改めて感じたのは、蒸し料理の奥深さと手軽さ。
食材の美味しさをそのまま引き出せて、しかもほったらかしでOK。
日常のごはんがちょっと贅沢になる。そんな魅力が、せいろにはたっぷり詰まっています。
収納にも困らず、お手入れも簡単。
「せいろって難しそう…」と思っている方にこそ、ぜひ使ってみてほしいアイテムです。
＼ 蒸し料理で、毎日のごはんがもっと美味しく、もっと楽しくなりますよ♪ ／
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