くるみといちじく入り全粒粉食パンが想像以上においしかった！
先日、いつもホームベーカリーで焼いている食パンにくるみとドライいちじくを入れて焼いてみたら、想像以上においしくできました✨
香ばしくて、ほんのり甘くて、食べるたびに幸せな気分に。
焼き上がりの香りからすでにごちそうでした。
材料（1斤分）
- 強力粉 … 200g
- 全粒粉入り … 50g
- ドライイースト … 4g
- 砂糖 … 15〜20g
- 塩 … 4g
- バターまたはオリーブオイル … 20g
- 水 … 180ml（季節によって調整。半分豆乳にしても♪）
- くるみ … 40g（ローストして粗く刻む）
- ドライいちじく … 3〜5個（刻んでおく）
作り方の流れ
- ホームベーカリーに材料を入れて生地を作ります。
- くるみといちじくは、途中で「具入れ」タイミングに加えます。
- 焼き上がったらすぐに型から出し、粗熱をとります。
焼きたてはふんわり、冷めるとしっとりして、翌日でも香ばしさが続きました。
トーストするとくるみのカリッと感が引き立って最高です！
感想
全粒粉の香ばしさと、いちじくの自然な甘さがちょうどよくて、バターなしでも満足感たっぷり。
ナッツの歯ごたえがアクセントになって、噛むほどに味わいが深まります。
朝食にもおやつにもぴったりでした。
コーヒーと一緒に食べるとちょっと優雅な気分になれました☕
今度はレーズンやくるみ＋チョコチップでも試してみようと思います♪
